ゲーティッド・ゴルフコミュニティの中にあるブリストルヒルゴルフクラブ。
ゴルフコミュニティを創る時にこだわったことのひとつは、 そこに住まう人にもゲストにも、
食事を愉しみに通っていただけるレストランを創ること。ゴルフ場の食事を、もっと美味しくしたいという想いでした。
そして、出会ったのが「畑の伝道師」と呼ばれる渡邉 明シェフでした。
それから丸10 年が過ぎ、2020 年12 月1 日ブリストルのレストランは 「FARM AKIRA」に変わって進化します。
FARM AKIRAは、渡邉 明シェフが自ら腕を振るう銀座のレストラン。
こだわりを追求し、「生産者さんと共に」を体現する場として 2020年9月新たにスタートしたレストランです。
開場から10年が過ぎ、次に向かうブリストル、 クラブハウスレストランの第2章も、渡邉 明シェフとタッグを組んでいきます。
ブリストルのFARM AKIRAでは、自身も大のゴルフ好きである渡邉明シェフに、ゴルファーの目線も持って監修していただきます。
FARM AKIRAのオリジナリティ溢れる料理、 新鮮な食材と素晴らしい環境を生かした、こだわりのレストランにご期待ください。
